ホタテとほうれん草のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ホタテ（生食用） ４個
- ほうれん草のおひたし ５０g
- 赤唐辛子 １本
- にんにく（みじん切り） 小さじ１
- パスタ １人分
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
-
1
ほうれん草のおひたしは、長さ４センチ程に切ります。赤唐辛子はタネを除いて、みじん切りにします。
- 2 パスタは規定の時間より、１分短めに茹でます。茹で汁は後で使うので、大さじ１を取っておいてください。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、１の赤唐辛子、みじん切りにしたにんにくを炒めます。１のほうれん草、ホタテを入れて、ホタテに軽く焼き目がつくまで炒めます。
- 4 ３に２のパスタと、取り置いた茹で汁を入れて、１分程混ぜ炒めます。
-
5
塩と胡椒で味を調えて、できあがりです♡
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