豚しゃぶ肉と水菜の塩昆布ナムル レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
水菜は、ビタミンC、βカロテン、カリウム、カルシウム、葉酸、鉄、ミネラルが豊富に含まれ、風邪予防、高血圧予防、疲労回復、肌荒れ予防の効能があると言われています。
材料（3～4人分）
- 豚しゃぶ肉(スライス) 200g
- 水菜 1袋
- 人参 1/4本
- ☆胡麻油 大さじ2
- ☆辣油 ひとまわし(又は適量)
- ☆おろしニンニク 1片分
- ☆ゴマ 大さじ2
- 塩昆布 大さじ4(又は適量)
- 糸唐辛子 ひとつまみ×人数分
作り方
-
1
豚しゃぶ肉を軽く湯通しして、ザルにあげ、粗熱を取っておきます。
-
2
人参を細切りにカットして、耐熱皿に人参を入れ、ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱し、粗熱を取っておきます。(レンジは600W)
-
3
水菜の根元を切り落とし、食べやすい長さでざく切りにカットします。
-
4
水菜を水洗いして、しっかり水を切っておきます。
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5
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
-
6
ボウルに豚しゃぶ肉、水菜、人参、塩昆布を入れます。
-
7
混ぜ合わせて味を馴染ませたら、器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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