れんこんの塩麹きんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
れんこんを半月切りか銀杏切りにする。
(大きさによって)
ボールに水(れんこんがかぶる程度)と酢を入れて混ぜる。
れんこんを入れて10分程度おく。 -
2
れんこんをザルにあげて、しっかりと水切りをする。
キッチンペーパーに広げて、水分を拭き取る。 -
3
フライパンにごま油を熱して、生姜をすりおろす。
香りが出たら、れんこんを炒める。 -
4
れんこんに火が通ったら、塩麹を加えて絡める様に炒める。
(塩分が足りなかったら塩を振る)
絡んだら、火を止めてお皿に盛り付ける。 -
5
青ネギを小口切りにする。
れんこんに散らしたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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お弁当にも取り分けられます☺️