鶏麻婆かぼなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜のヘタと種を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。

2. 2

   耐熱皿に南瓜を入れ、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱しておきます。(レンジは600W)

3. 3

   長茄子のヘタをむしって、食べやすい大きさで乱切りにカットしておきます。

4. 4

   フライパンに米油を熱して、中火で鶏挽肉を炒めます。

5. 5

   鶏挽肉の色が変わったら、☆を加えて炒め合わせます。

6. 6

   長茄子を加え軽く炒めます。

7. 7

   長茄子がしんなりしてきたら★と南瓜を入れ、味を馴染ませます。

8. 8

   水溶き片栗粉を加え、とろみを付けます。

9. 9

   とろみが付いたら、器に盛り付け、仕上げに胡麻油、辣油を回しかけて山椒を振って完成です。