ふわふわ ヴィーガン 肉まんの皮 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 薄力粉 ２６０ｇ
- 強力粉 ９０ｇ
- ベーキングパウダー ８ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- ぬるま湯 ２００ｍｌ
- てんさい糖 ３０ｇ
- 塩 小さじ4分の１
- なたね油 １５ｇ
作り方
- 1 全部の材料を混ぜなめらかになるまで5分くらいこねる。
- 2 表面が張るようにきれいに丸め、温かいところに1時間くらいおいて発酵させる。
- 3 8等分して丸めておく。めん棒で直径12cmくらいにのばす。具を入れて丸める。蒸気の上がった中華鍋にのせて約15分強火で蒸す。
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