切り干し大根とひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を270ccのお湯で戻します。

2. 2

   干し椎茸を戻したら、干し椎茸をギュッと絞って250cc残しておきます。

3. 3

   戻した干し椎茸を細切りにカットしておきます。

4. 4

   芽ひじきを水で戻して、しっかり水を切っておきます。

5. 5

   切り干し大根を水で戻し、絞って水抜きをしておきます。

6. 6

   人参を細切りにカットしておきます。

7. 7

   フライパンに胡麻油を熱して、人参から炒め、切り干し大根、芽ひじき、干し椎茸を入れて中火で炒めます。

8. 8

   人参がしんなりしてきたら☆を加えます。

9. 9

   味を馴染ませながら中火で水分が若干残る程度まで煮ます。

10. 10

    水分を飛ばしたら、器に盛り付け、枝豆を散らして完成です。