切り干し大根とひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を270ccのお湯で戻します。

   

2. 2 干し椎茸を戻したら、干し椎茸をギュッと絞って250cc残しておきます。

   

3. 3 戻した干し椎茸を細切りにカットしておきます。

   

4. 4 芽ひじきを水で戻して、しっかり水を切っておきます。

   

5. 5 切り干し大根を水で戻し、絞って水抜きをしておきます。

   

6. 6 人参を細切りにカットしておきます。

   

7. 7 フライパンに胡麻油を熱して、人参から炒め、切り干し大根、芽ひじき、干し椎茸を入れて中火で炒めます。

   

8. 8 人参がしんなりしてきたら☆を加えます。

   

9. 9 味を馴染ませながら中火で水分が若干残る程度まで煮ます。

   

10. 10 水分を飛ばしたら、器に盛り付け、枝豆を散らして完成です。