鯖缶コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 メークインの皮を剥いて、2cmの角切りにカットします。

   

2. 2 鍋に☆を混ぜて加熱します。

   

3. 3 沸いたらメークインを入れて煮ます。

   

4. 4 水分を完全に飛ばしたら、マッシャーで潰して滑らかにします。

   

5. 5 鯖の水煮を加え、鯖の水煮を細かくほぐして混ぜ合わせ、粗熱を取ります。

   

6. 6 粗熱を取ったらタネを4等分に分け、小判型に形を整えます。

   

7. 7 小麦粉➡️溶き卵➡️パン粉の順にまぶします。

   

8. 8 フライパンに米油を多めに熱して、コロッケを揚げ焼きにします。

   

9. 9 側面も揚げ焼きにします。

   

10. 10 両面がキツネ色になったら器に盛り付けて完成です。

    

11. 11 鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。