鯖缶ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜を薄く輪切りにカットし、人参を扇切りにカットします。

   

2. 2 胡瓜、人参に塩を振り、軽く混ぜます。

   

3. 3 胡瓜と人参がしんなりしたら絞って水分を抜いておきます。

   

4. 4 鯖の水煮と鯖の水煮汁を分けておきます。

   

5. 5 じゃがいもの皮を剥いて2cmの角切りにカットしておきます。

   

6. 6 鍋に☆を混ぜて加熱します。

   

7. 7 沸いたら、じゃがいもを入れます。

   

8. 8 中火で味を馴染ませながら水分を飛ばします。

   

9. 9 完全に水分を飛ばしたらマッシャーで潰して粗熱を取っておきます。

   

10. 10 粗熱を取ったら、ボウルに移し、人参、胡瓜、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。

    

11. 11 混ぜ合わせたら器に盛り付け、追いマヨネーズを散らし、フライドオニオンを添えて完成です。

    

12. 12 鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。