オクラと山芋のなめ茸和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラのヘタと先端を切り落とし、5ミリの輪切りにカットします。

   

2. 2 鍋に湯(分量外)を沸かして、オクラを30秒～1分茹でます。

   

3. 3 オクラを茹でたらザルにあげ、氷を入れます。

   

4. 4 オクラと氷を混ぜて、ネバネバを出しながら冷まします。

   

5. 5 ボウルにオクラを移し、山芋の皮を剥いて直接ボウルにすりおろします。

   

6. 6 ボウルに、なめ茸を加え、混ぜ合わせたら器に盛り付け、鰹節を添えて完成です。