豆腐でモチモチ みたらし団子 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 充填豆腐 135g
- 白玉粉 1２0g
- 醤油 大匙２
- みりん 大匙２
- 片栗粉 大匙２
- 水 １５０ｍｌ
- てんさい糖 大匙２
作り方
- 1 充填豆腐と白玉粉を混ぜてこねる。耳たぶの柔らかさまで。
- 2 １８－２０等分して丸める。沸騰した湯に入れて浮き上がってきてから２、３分茹でる。茹で上がったら冷水にとる。
- 3 お好みでテフロン加工のフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
-
4
残りたれの材料をすべて小鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら弱火～中火で加熱する。
とろみがしっかりついたら団子にかけ完成。
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