豚汁うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンニャクを細切りにカットして、塩を振って揉み込み、水洗いをして水を切っておきます。

2. 2

   大根と人参を扇切りにカットしておきます。

3. 3

   ゴボウの表面をよく洗って、ささがきにしておきます。

4. 4

   豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

5. 5

   鍋に胡麻油を熱して、豚バラ肉を炒めます。

6. 6

   豚バラ肉の色が変わったら、大根、人参、ゴボウ、コンニャクを加えて炒めます。

7. 7

   軽く炒めたら☆を加えます。

8. 8

   沸いたらアクを取り除きます。

9. 9

   アクを取り除いたら蓋をして、弱火で12分煮ます。

10. 10

    12分煮たら★を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら、胡麻油を回しかけて保温しておきます。

11. 11

    冷凍うどんをレンジで温め、器に盛り付けて、豚汁をかけ、刻みネギを添えて完成です。