鱈の親子煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈の切り身を食べやすい大きさにカットしておきます。

2. 2

   真子に熱湯をかけます。

3. 3

   直ぐに冷水に浸して、優しく水洗いをして、水を拭き取ります。

4. 4

   真子を乱切りにカットしておきます。

5. 5

   鍋に☆を混ぜて加熱します。

6. 6

   沸いたら鱈の切り身、真子を入れて生姜を散らします。

7. 7

   アクを取り除きます。

8. 8

   アクを取り除いたらアルミホイルを被せて弱火で15分煮ます。

9. 9

   15分煮たら、アルミホイルを取り外し、冷まして味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。