豚ゴボウと春菊の肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウの表面をよく洗って、ささがきにしておきます。

   

2. 2 春菊を茎からちぎります。

   

3. 3 茎は根元から3cm切り落としておきます。

   

4. 4 木綿豆腐を8等分に切り分け、水気をよく拭き取ります。

   

5. 5 フライパンに米油を熱して、豚こま肉を炒めます。

   

6. 6 豚こま肉を軽く炒めたら、ゴボウを加えます。

   

7. 7 混ぜ合わせて軽く炒めます。

   

8. 8 ☆を加えて混ぜます。

   

9. 9 沸いたら木綿豆腐を加えます。

   

10. 10 蓋をして中火で7分煮込みます。

    

11. 11 7分煮込んだら、木綿豆腐をひっくり返します。

    

12. 12 再度蓋をして中火で7分煮込みます。

    

13. 13 7分煮込んだら、春菊の茎から浸します。

    

14. 14 春菊の葉を加えます。

    

15. 15 春菊の葉がしんなりしたら、器に盛り付け、紅生姜を添えて完成です。