鶏肉と青梗菜の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸の石づきを切り落として、椎茸を薄切りにカットしておきます。

   

2. 2 石づきの根元を切り捨て、石づきを薄切りにカットしておきます。

   

3. 3 人参を細切りにカットしておきます。

   

4. 4 青梗菜を根元から折ります。

   

5. 5 青梗菜をざく切りにカットして、茎と葉に別けておきます。

   

6. 6 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分けます。

   

7. 7 鍋に胡麻油を熱して、鶏もも肉を軽く炒めます。

   

8. 8 鶏もも肉を軽く炒めたら、人参と青梗菜の茎を加えます。

   

9. 9 軽く炒めます。

   

10. 10 軽く炒めたら、☆入れて軽く混ぜ、椎茸を加えます。

    

11. 11 沸いたら弱火で2分火を通します。

    

12. 12 2分火を通したら青梗菜の葉を加えます。

    

13. 13 青梗菜の葉がしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えます。

    

14. 14 トロミが付いたら、仕上げに胡麻油を回しかけ、器に盛り付けてゴマを散らして完成です。