簡単！茄子の甘酢揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 2本
- 簡単酢 50ml
- 醤油 フライパンに2回し（醤油入れから）
- だしの素 適小さじ1/4
- サラダ油 大さじ5
作り方
- 1 茄子を乱切りにする
- 2 火をつける前にフライパンに油をしき、茄子を絡める。そして火をつけて揚げ焼きにする（8分程度）
- 3 保存用タッパーにだしの素少し、お水を50mlほど、醤油を2回し、簡単酢をお水と同量程度入れて漬け液を作る
- 4 茄子の色が変わりしんなり柔らかくなったら、漬け液に漬け込む。
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