夏野菜たっぷり☆なすとオクラのキムチ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は１センチ幅の輪切りにします。大きいのは半月に切り、水に浸しておきます。

   

2. 2 オクラは２分程下茹でをして、冷めたら１センチ幅の輪切りにします。

   

3. 3 フライパンに、水を切った１の茄子と麺つゆを入れて、弱めの中火で炒めます。茄子の両面が焼けたら、一旦取り出します。

   

4. 4 ３のフライパンをキッチンペーパーで綺麗にしてから、ごま油を入れて、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒めます。
   温かいご飯を入れて、中火で焼き付けていきます。

   

5. 5 ご飯がパラパラになってきたら、キムチを入れて混ぜ合わせます。

   

6. 6 ５に、２のオクラ、３の茄子を入れて混ぜ合わせます。

   

7. 7 最後に塩で味を調えて、器に盛り付ければ、できあがりです♡