親鳥の炊き込み鶏飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を220ccのお湯で戻しておきます。

2. 2

   戻したらギュッと絞って200cc残しておきます。

3. 3

   戻した干し椎茸を細切りにカットしておきます。

4. 4

   人参を扇切りにカットしておきます。

5. 5

   油揚げを半分に切り分け、1㎝幅にカットしておきます。

6. 6

   親鳥の余分な脂を取り除き、筋を取り除いて、食べやすい大きさにカットしておきます。

7. 7

   磨いだ米に☆を入れます。

8. 8

   カットした具を入れて軽く混ぜ、生姜の薄切りをのせて、通常炊飯で炊き上がりを待ちます。

9. 9

   炊けたら生姜を取り除き、軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けて刻みネギを散らしたら完成です。