新じゃがと新玉葱のトルティージャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを2ミリ幅の薄切りにカットします。

   

2. 2 カットしたじゃがいもに塩を振り、揉み込んでおきます。

   

3. 3 玉葱を薄切りにカットしておきます。

   

4. 4 ボウルに卵、塩を入れます。

   

5. 5 よく混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルを大さじ1熱して、じゃがいもを入れます。

   

8. 8 軽く混ぜ合わせてオリーブオイルを馴染ませます。

   

9. 9 じゃがいもに焼き目が付いたら玉葱を加えます。

   

10. 10 玉葱がしんなりしたら、ボウルに移して混ぜ合わせます。

    

11. 11 フライパンの表面をよく拭き取り、オリーブオイルを大さじ1熱します。

    

12. 12 溶き卵を混ぜ合わせた具を流し入れます。具が片寄らないように均等に広げます。

    

13. 13 蓋をして弱火で焼きます。

    

14. 14 裏面が焼けたらひっくり返します。

    

15. 15 返し面が焼けたら器に盛り付け、お好みの大きさに切り分け、アイオリソース、パセリを添えたら完成です。