豚肉と細切り大根の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉を1㎝幅に切り分けます。

   

2. 2 ☆を混ぜ合わせて10分下味を馴染ませておきます。

   

3. 3 大根を1㎝幅に切り分けます。

   

4. 4 切り分けた大根を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして、レンジで3分加熱しておきます。

   

5. 5 下味をつけた豚ロース肉に片栗粉を混ぜ合わせます。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、豚ロース肉を揚げ焼きにします。

   

7. 7 全体がキツネ色になるまで揚げ焼きにします。

   

8. 8 焼けたら器に移しておきます。

   

9. 9 フライパンの油をよく拭き取り、★と加熱した大根を入れて蓋をして、中火で5分煮込みます。

   

10. 10 大根に味が染み込んだら、豚ロース肉をフライパンに戻します。

    

11. 11 ゴマを振りかけ、よく混ぜ合わせたら器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。