海老とホタテのマリナーラパスタ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
ホタテは、タウリン、ビタミンB2、鉄、亜鉛が豊富に含まれ、疲労回復、生活習慣病予防、肝機能改善、貧血予防の効能があると言われています。
材料（1人分）
- スパゲッティー二 1束
- 海老 5尾
- ベビーホタテ 6個
- 玉葱 1/4玉
- オリーブオイル 大さじ1
- ☆トマト缶(カゴメ) 1/2缶
- ☆コンソメ 小さじ1
- ☆塩 少々
- ☆オレガノ(乾燥) 少々
- ☆パスタの茹で汁 大さじ1
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- バジルの葉 適量
- パルメザンチーズ 適量
- 水(茹で用) 1リットル
- 塩(茹で用) 小さじ1
- オリーブオイル(茹で用) 少々
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、塩、オリーブオイルを入れ、スパゲッティー二を記載している時間で茹でます。
-
2
海老の殻を剥き、背わたを取り除き、玉葱は微塵切りにカットしておきます。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱して、海老、ベビーホタテ、玉葱を炒めます。
-
4
玉葱がしんなりしたら、☆を加えます。
-
5
よく味を馴染ませます。
- 6 茹で揚がったスパゲッティー二を湯切りして器に盛り付け、マリナーラソースを盛り付け、バジルの葉を添えて、パルメザンチーズを振りかけて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
温暖化による食物危機は急速に悪化しています 食品ロス防止は全世界の未来に繋げる重要な第一歩のグローバルSDGs、全世界の未来の子供達の為にも、どうか、一人一人のご協力をお願い致します
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