牛しぐれ煮とろろ飯 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
山芋は、たんぱく質、ビタミンC、ビタミンB群、カリウム、マグネシウム、アミラーゼが豊富に含まれ、疲労回復、高血圧予防、大腸癌予防の効能があると言われています。
材料（1人分）
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、牛細切れ肉を湯通しします。灰汁が出たらザルにあげ、軽く水洗いをして、水気をよく切っておきます。
-
2
山芋の皮を剥き、すりおろしておきます。
-
3
鍋に湯通しした牛細切れ肉を戻し☆を加えて煮立たせ、味が馴染んだら、ゴマを加え混ぜ合わせます。
- 4 器にご飯を盛り付けて、すりおろした山芋をかけ、牛しぐれ煮を盛り付けたら刻みネギを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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