スパイス入り♬ヘルシーバナナシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜準備＞オーブンは170度で余熱準備します。
2. 2 卵白でメレンゲを作ります。卵白をハンドミキサーで泡立て、少し泡立ったら、砂糖大さじ1強を入れ泡立てます。しっかりとしたメレンゲになったら砂糖大さじ1弱を入れ、メレンゲを調整します。

   

3. 3 卵黄に砂糖20gを入れ白っぽくなるまで混ぜます。そこに軽く潰したバナナを入れ低速で混ぜます。（リンゴの場合は、リンゴを擦って入れます。）

   

4. 4 3にオリーブオイルを数回に分けて入れ混ぜ、豆乳を加え混ぜます。更に、スパイスを加え混ぜます。

   

5. 5 ４にホットケーキミックスを徐々に投入し混ぜます。
6. 6 ５にメレンゲの1/3を入れしっかりと混ぜます。（気泡のことは気にせずOKです。すてメレンゲ）
7. 7 また1/3なメレンゲを入れ今度はを潰さないように注意しながら混ぜます。

   

8. 8 残りの1/3のメレンゲを７に入れ気泡を潰さないように混ぜ合わせます。
9. 9 型に流し、上から型を数回下へ落とし気泡を逃します。
10. 10 170℃に余熱したオーブンで50～60分焼きます。（焼き色を見て、途中40分目位からアルミホイルをかぶせても可）
11. 11 焼き上がったら、逆さまに置き冷ましてから型から外します。