材料（2人分）
- 大根
- 1/3本
- 塩
- 小さじ1/2
- 柚子
- 1個
- ●砂糖
- 大さじ1.5
- ●酢
- 大さじ1
- ●塩
- 小さじ1/2
- ●たかのつめ
- 適量
- ゆず果汁
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 大根の皮をむき、拍子切りにする。塩をふりかけ混ぜて、５分ほど放置。放置後、大根をぎゅっと絞り水抜きをする。
-
- 2
- 柚子の皮をむいて千切りに。また果汁を絞る。
-
- 3
- ●をチャック付きの袋に入れて、①②を合わせて1時間冷蔵庫に入れ、味を馴染ませば完成！
きっかけ
お吸い物用に買っている柚子を使い切るために作りました！
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