こってり☆ぼんじりと野菜の味噌照り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは小さめの乱切り、茄子はざっくり乱切りにする。

2. 2

   フライパンに(1)とぼんじりを入れて中火にかける。

3. 3

   フライパンがあたたまったら弱火にし、ぼんじりの脂をじっくり引き出しながら10分程度炒める。

4. 4

   ぼんじりに箸を刺してみて透明な汁が出ることが確認できたら、味噌・醤油・砂糖・酒を加えて絡める。

5. 5

   器に盛って完成☆
   冷めてもおいしいので、お弁当にも！