サツマイモとニンジンのケーキ レシピ・作り方

サツマイモとニンジンのケーキ
  • 約1時間
  • 300円前後
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サツマイモとニンジン、パンケーキミックスと牛乳サラダオイルで出来上がります。
混ぜるだけで簡単です。焼き上がるのに50分位かかります。

材料(8人分)

  • サツマイモ 100グラム
  • にんじん 100グラム
  • パンケーキミックス 100グラム
  • 砂糖 90グラム
  • 卵小さめ 2個
  • グレープシードオイル 30グラム
  • 牛乳 300cc

作り方

  1. 1 サツマイモとニンジンを100グラムずつ洗います
  2. 2 オーブンを160°に予熱します。
    ヘルシオを使ってます。
    ケーキ型に薄く油を塗っておきます。
  3. 3 同じ位の大きさに切り電子レンジにかけます
  4. 4 卵をニコ割り入れ泡だて器でよく混ぜあわせます
  5. 5 砂糖パンケーキミックスを混ぜていきます
  6. 6 柔らかくなったサツマイモとニンジンをブレンダーで潰し、 150ccの牛乳も加えます
  7. 7 5の容器に6で混ぜ合わせたものを加え残りの牛乳、グレープシードオイルも加えます
  8. 8 直径21センチのケーキ型に流し込みます
  9. 9 余熱できたオーブン(ヘルシオ)に入れて55分くらい焼きます。
    ヘルシオのパウンドケーキのコースで焼きました。
  10. 10 焼き上がり

きっかけ

スイートポテトを作ろうと思ったのですが、にんじんがたくさん余っていたので、サツマイモとニンジンを使ってケーキにしてみました。

おいしくなるコツ

ケーキ型は21㎝でなくてもだいじょうぶです。私の持っている型が21㎝なので、18㎝、20㎝でも同じようにできると思います。もっと大きいと薄くなりすぎますよね。

  • レシピID:1850008119
  • 公開日:2017/02/05
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カテゴリ
さつまいもにんじんホットケーキミックスその他のケーキ
料理名
さつまいもケーキ人参入り
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