素朴においしい炊き合わせ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
厚揚げを煮る。
厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、だし70cc・醤油小さじ1・砂糖小さじ1/3とともに火にかけ、弱火で水分が無くなるまで煮る。 -
2
なすを煮る。
なすを半月切りにする。
小鍋にだし30cc・醤油小さじ1/2・みりん小さじ1/2を入れて火にかけ、沸いたらなすを入れて弱火で水分が無くなるまで煮る。 -
3
いんげんを煮る。
いんげんを一口大に切る。
小鍋にだし30cc・塩少々を入れて火にかけ、沸いたらいんげんを入れて弱火で水分が無くなるまで煮る。 - 4 きれいに盛り付ける。
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