柔らか♪ゆで鶏の韓国風コチュジャンたれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は斜めに薄く切り、
   まんべんなく塩を軽くふって、片栗粉をうすーく、まぶします。(茶こしでふるってはたいてなじませると速い)

2. 2

   小鍋に600-800ccを沸かし☆を入れて、鶏肉を入れてゆでる。

3. 3

   ゆでている間に手際よく、★を混ぜ合わせておく。(辛酸っぱいのが好みで、酢が多めかもしれないので、半分入れて味見して足してね)

4. 4

   肉の色が白く変わったら取り出して水気をざるできる。豆苗、食べやすい長さに切って、大皿(器)に一緒に盛り付ける

5. 5

   レタスははがして巻けるくらいの、手のひら大にちぎり、きゅうりは千切りにする。
   各自、好みでレタスに載せたれをかけて頂きます(ﾟ∀ﾟ)

6. 6

   ちなみにこんな晩御飯♪ひじきのふりかけご飯におかか冷奴、きのこと揚げの味噌汁。油なしの日です。さっぱりをリクエストされても１品は辛くしたりインパクトつけて、食べ応えアップしてます