白ゴーヤのだし酢漬け～箸休めに～レシピ・作り方

Name: 白ゴーヤのだし酢漬け～箸休めに～
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 白ゴーヤ １本(300g程度); めんつゆ(原液) 150cc; 酢 80cc; 砂糖 小さじ２; 塩(白ゴーヤの下処理用) 小さじ１

アプリをダウンロードする

約15分
100円以下

ぼーずの母ちゃん

箸休めにいかが？

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

白ゴーヤ: １本(300g程度)

めんつゆ(原液): 150cc

酢: 80cc

砂糖: 小さじ２

塩(白ゴーヤの下処理用): 小さじ１

作り方

1

白ゴーヤを縦半分に切って、種と綿を取り除いたら5mmの厚さに切る。
切ったら塩を振って15分くらい放置する。
2

白ゴーヤの塩を洗い流す感じ洗ったら、軽くしぼってタッパーなどに入れる。
※強くしぼると、白ゴーヤが折れるので注意して下さい!!
3

鍋にめんつゆ・酢・砂糖を入れて沸騰させてだし酢を作る。
火を止めてだし酢が冷めたら、②のタッパーに入れて冷蔵庫で寝かせる。
味が染みたら出来上がり♪
※オススメは一晩

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢と砂糖は私好みの分量なので、自分好みに調整してみて下さい!!

きっかけ

白ゴーヤが実家で豊作みたいで(;´д｀) ゴボウのだし酢漬けからヒントを得て!!

公開日：2014/08/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m