あんかけ唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 とり肉は皮の方へフォークか包丁で数ヶ所穴をあけ、食べやすい大きさに切る
- 2 ボウルにとり肉と●を入れて揉み込み冷蔵庫で味を馴染ませる
- 3 漬けてる間に、あんを作る。鍋に☆を全部入れて弱火で一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロみをつける
- 4 薄力粉と片栗粉を混ぜ衣をつくる。揚げ油を熱し、とり肉に衣をつけて色よくカラッと揚げる
- 5 お皿に唐揚げを盛り付け、あんをかけてお好みでレモンを添えて完成
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肉が柔らかくなり、コクも出ます