塩麹豚のしゃぶしゃぶうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
卵は茹でて塩麹大さじ1/2をまぶしてジップロック等にいれ3日漬け込む。
- 2 豚肉に残りの塩麹をまぶして1時間ほど置き熱湯でそのまま湯掻く。
- 3 うどんを茹でて器に盛り上に豚肉と塩麹を拭った卵、かいわれ、とまとを盛り付ける。
- 4 めんつゆと練りゴマ、酢、すりゴマをあわせて混ぜたものをかける。
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