土鍋 de 豆ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えんどうは、さやから実を取り出す。

2. 2

   塩ひとつまみを①にまぶし、軽く揉んでから水でサッと洗い流す。
   
   ※仕上がりがキレイな色になります。

3. 3

   研いだ米ともち米に、酒大さじ1を含んだ分量の水（300ｃ）を加え、だし昆布をのせる。

4. 4

   一番上に、②の豆を載せて、土鍋の蓋をし、12分ほど中火で炊きます。　火を止め、蓋を開けずにそのまま15分ほど蒸らして完成！