金色で縁起が良い！素麺南瓜ジャムのクラッカーのせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 繊維を断ち切らないように、４cmほどの輪切りにします。（固いので手をきらないよう注意して下さい）。

   

2. 2 タネを取り除き、 沸騰させた湯に入れ、１５～２０分、竹串がすっと通る位になるまで茹でたら、ざるにあげ、水きりします。
3. 3 粗熱が取れたら、皮を剥ぎ、優しく繊維をほぐしていきます。

   

4. 4 ２００ｇをジャム用に使います。（残りを素麺にする場合は、水の中で、綺麗にほぐしざるに上げ、しっかり水切りし、ドレッシングや、マヨネーズ、めんつゆ等で召し上がってください。）

   

5. 5 ４のそうめんかぼちゃを鍋に入れ、グラニュー糖、レモン、ブランデーを加えて１５～２０分程度煮たら金髪ジャムの出来上がり。

   

6. 6 お好みで、市販のクラッカーやタルトの上に、カスタードクリーム（作り方は、レシピID：1850003128を参照ください）ジャムの順番にのせ、金箔などを飾って頂きます。