１５分煮込めばOK！ココナッツ香るタイカレー レシピ・作り方
材料（4〜５人分）
- 鶏もも肉
- １００g
- しめじ
- １パック
- たけのこ
- 適量
- グリーンカレーペースト
- ５０g
- ココナッツミルク缶
- 400ml
- 牛乳
- １／２カップ
- サラダ油
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
- バジル
- 適量
- ご飯
- ３合分
作り方
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- 1
- ご飯を炊いておく（今回は５人分でしたが３合で十分♪）
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- 2
- 鶏もも肉は１口大、たけのこは細めに切って、しめじはほぐしておく。
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- 3
- フライパンに、サラダ油をひき、鶏もも肉に塩こしょうをして炒める。両面に焼き色がついたら、しめじ、たけのこを入れ炒める
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- 4
- ３で全て炒まったら、タイカレーペーストを入れ、すぐにココナッツミルクを投入し、ペーストをのばすように混ぜ合わせる。
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- 5
- １５分煮込み、４を味見して、お好みで牛乳を入れるとほんの少しマイルドになります。
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- 6
- お皿にご飯を持って、タイカレーを盛り付け、最後にバジルを飾って完成！