抹茶くずあん餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 抹茶と大さじ４の湯を器に入れ、溶かします。また、あんこは適当な大きさに丸めておきます。
2. 2 ボールに本くず粉、残りの水、砂糖、１の抹茶を入れよくかき混ぜから、こし器でこします。

   

3. 3 鍋に２を入れ、中火にかけ手早く混ぜます。
4. 4 ちょっともったりめの乳白色（抹茶を入れているので、白っぽい緑色になります）になったら火を止め、木杓子の上で1個分をまとめ、濡らした手で餡を包みます。
5. 5 蒸し器に濡れ布巾を敷き、４を並べて透明になるまで５～６分蒸します。

   

6. 6 冷めたら器に盛って頂きます。