中米料理：グアカモル（アボカドのおいしい食べ方） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 卵を固ゆでに
- 2 アボカド２個をすりおろす。残りのアボカドを細かく切る。（すべてすりおろしても良いけれど、食感のため私は少し形を残す）
- 3 玉ねぎ、にんにくをすりおろす。この時も、玉ネギの一部はみじん切りにして、姿を残すレモン汁を作る。
- 4 ２と３を混ぜ合わせ、塩、こしょう、オリーブ油を、味を見ながら味付けする。玉ねぎとレモン汁は水っぽくなり過ぎないように、手加減で。
- 5 器にレタスを敷き、５を盛って、ゆで卵の輪切りを飾り、Doritosを飾る。（Doritosはグアカモルのスプーン代わりに一緒に食べる）
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- カテゴリ
- アボカド
- 料理名
- グアカモル
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