チーズたっぷり！タッカルビ風ハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎの半量は皮をむいて、みじん切りにする。

   

2. 2 大きめのボールに、ひき肉、玉ねぎ、卵、上新粉を加えて、軽く粘りが出るまで捏ねる。

   

3. 3 じゃがいもは皮をむき、少し厚めにスライスする。

   

4. 4 耐熱皿にジャガイモを並べ、ラップをして、レンジで5分ほど加熱する。

   

5. 5 ひき肉は4等分に分けておく。

   

6. 6 一人分のタネを手に取り、両手でキャッチボールをしながら、楕円形にまとめ、中央には窪みを作っておく。

   

7. 7 フライパンに薄く油(分量外)を引き、両面に焼き色を付ける。

   

8. 8 焼き色を付けたら、蓋をして、火を落として、4～5分火を通す。

   

9. 9 容器に、醤油、みりん、コチュジャン、砂糖、ウェイパー、粉唐辛子を加えてよく混ぜ、タレを作る。

   

10. 10 ハンバーグに火が通ったのを確認し、一旦取り出したら、じゃがいもと残りの玉ねぎをくし形に切ったものを加えて、玉ねぎがしんなりするまで1分ほど炒める。

    

11. 11 フライパンにハンバーグも戻し入れ、タレを全体に回しかけて、優しく全体を混ぜ合わせる。

    

12. 12 全体が混ざったら、ピザ用チーズを乗せ、蓋をして、中火で1～2分加熱し、チーズが溶けたらOK。

    

13. 13 お好みで、パセリ(あれば)を適量ふりかけて、完成!!