スタミナ出る！豚バラとニンニクの芽のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを取り、小さめの乱切りにする。

   

2. 2 切ったナスは水に5分ほど漬け込み、あくを抜く。
   晒したら、水気をしっかりとキッチンタオルなどでふき取る。

   

3. 3 ニンニクの芽は、食べやすい長さに切る。

   

4. 4 フライパンにサラダ油大1を引き、にんにくの芽を3分ほど炒め、色鮮やかになればOK。

   

5. 5 豚バラ肉は、薄切りならそのまま5cm幅にカットし、ブロックの場合は8mm幅くらいにカットする。

   

6. 6 フライパンにナスも投入し、残りの油を全て加えて、全体に油が回るまで炒める。

   

7. 7 豚肉もフライパンに投入し、肉が白くなるまでしっかりと火を通す。

   

8. 8 フライパンに、みりん、オイスターソース、醤油を回し入れ、全体に味が絡んだらOK。

   

9. 9 器に盛りつけたら、完成!!