メインはナスだけ！焼きナスのめんつゆ酢がけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを取り、縦に3等分する。

   

2. 2 ナスをボールに入れ、水に漬けこんで10分ほど放置し、あく抜きをする。

   

3. 3 水気をしっかりと切り、キッチンタオルなどで水分を拭き取る。

   

4. 4 フライパンに多めに油(分量外)を引き、ナスの両面を片面30秒ずつほど、箸でつまんで柔らかくなるまで揚げ焼きする。

   

5. 5 万能ねぎは小口切りにする。

   

6. 6 器にリンゴ酢(できるだけ酸味が柔らかいもの)とめんつゆを混ぜ、たれを作る。

   

7. 7 器にナスを盛りつけ、ねぎと鰹節を散らして、たれを回しかければ完成!!