鶏団子とれんこん甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   袋に鶏ムネもも肉を
   入れます。

2. 2

   生姜をすります。

3. 3

   ビニール袋に、生姜・
   塩コショウ・
   醤油・酒を入れます。

4. 4

   ビニール袋の口を締めて、
   良くもみます。

5. 5

   土付きれんこんは、
   土をあらかじめ
   取り除き洗います。

6. 6

   酢水に浸します。

7. 7

   10分間、
   酢水に浸したら、
   ザルに取り、
   水気を拭きます。

8. 8

   フライパンに、
   ごま油をひき、
   火をつけて、1分したら、
   れんこんを並べて、
   弱火で片面2分で、
   両面焼きます。

9. 9

   れんこんは、
   一旦取り出します。
   鶏ミンチを団子型にして
   フライパンに、
   置いていきます。
   火をつけて、中火で、
   片面4分ずつ焼きます。

10. 10

    フライパンに、
    れんこんを戻して、
    再び、炒めます。

11. 11

    三温糖・醤油・
    みりんを加えて
    炒めます。
    できあがり。