大根おろしハンバーグ・舞茸醤油バターソースがけ レシピ・作り方
- 約30分
- 2,000円前後
taetae718
ハンバーグの上に、大根おろしと、かいわれ大根を添えて、舞茸の醤油バターソースをかけることによって、和風で落ち着いた冬レシピになります。
材料（3人分人分）
作り方
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1
ビニール袋の中に、
パン粉と酒を入れて、
混ぜます。
馴染むまで、10分間置いておきます。
-
2
みじん切りにした玉ねぎを加えて、混ぜます。
-
3
合挽き肉・生姜・にんにく・塩コショウを加えて
よく混ぜます。
-
4
フライパンに油をひいて、
2分焼き、裏返して、
白ワインを加えて蓋をして2分間焼きます。
火を切り、蓋をしたまま、
5分余熱で火を通します。
-
5
焼いたハンバーグを
皿に盛り付けます。
フライパンに残ったエキスの中に、舞茸と醤油を入れて炒めます。
最後に、バターを加えます。
-
6
大根おろしの水気を絞り、
ハンバーグにのせます。
-
7
かいわれ大根を添えます。
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