ラーメンのお供に！柔らかーい鶏むねチャーシュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は味がしみやすいように、両面にフォークでぶすぶすと穴を数か所あけておく。

   

2. 2 鶏肉がすっぽり入るくらいの大きさの鍋に、鶏肉、生姜(チューブでも可)、水、砂糖、みりん、カンタン酢、醤油を入れて火にかける。

   

3. 3 沸騰したら、弱火で2～3分煮る。

   

4. 4 皮目を下にして、さらに2分弱火で煮て、再びひっくり返して弱火で2分煮込み、粗熱を取る。

   

5. 5 ZIPロックの袋に、粗熱が取れた鶏肉と汁をそのまま入れ、全体を軽くゆすったら、そのまま室温で30分ほど放置する。

   

6. 6 切り分けて完成!!