ラーメンのお供に！柔らかーい鶏むねチャーシュー♪ レシピ・作り方
材料（1本人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 生姜の薄切り 1/2かけ分
- 水 100cc
- 砂糖 大3
- みりん 大2
- カンタン酢 大1/2
- 醤油 大4
作り方
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1
鶏肉は味がしみやすいように、両面にフォークでぶすぶすと穴を数か所あけておく。
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2
鶏肉がすっぽり入るくらいの大きさの鍋に、鶏肉、生姜(チューブでも可)、水、砂糖、みりん、カンタン酢、醤油を入れて火にかける。
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3
沸騰したら、弱火で2～3分煮る。
-
4
皮目を下にして、さらに2分弱火で煮て、再びひっくり返して弱火で2分煮込み、粗熱を取る。
-
5
ZIPロックの袋に、粗熱が取れた鶏肉と汁をそのまま入れ、全体を軽くゆすったら、そのまま室温で30分ほど放置する。
-
6
切り分けて完成!!
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- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）鶏むね肉
torezu
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/01/23 10:30
常備菜として作ってみました(n*´ω`*n)めっちゃいいお色＆お味付に出来て、お酒のおつまみに最高です( ´艸｀)♪なお手前は自家製のサラダチキンです(笑)
レシピへのコメント
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簡単に作れるのに、柔らかく仕上がり、鶏むねじゃないみたい…！
鍋1つで簡単クッキング！