A5和牛ですき焼き鍋 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 和牛（薄切り） 400g
- 牛脂 1個
- 白菜：ザク切り（★） 3枚
- 大根：大きめ短冊切り（★） 5cm分
- 焼とうふ：大きめ角切り（★） 1丁
- 白ねぎ：4cm長（★） 1本
- しめじ：手でほぐす（★） 1/2袋
- 糸こんにゃく：湯通ししてカット（★） 1袋
- 春菊：ザク切り 1袋
- 水（☆） 100ml
- 昆布だし（顆粒）（☆） 小さじ1
- すき焼きのたれ（市販品）（☆） 100ml（指定分量より少なめ）
- 生卵 お好みで
- 冷凍うどん【〆用】 1玉
- 卵【〆用】 1個
- 七味【〆用】 少々
作り方
-
1
牛脂で和牛を半生程度に焼いて、固くならないよういったん取り出しておきます。
-
2
鍋に残った脂で白菜の白い部分と大根を軽く炒めたら★印の材料をバランスよく並べてお肉も戻します。
ここで☆印の調味料を加えます。
-
3
春菊を乗せて蓋をしてしんなりしたら完成です。
お好みで生卵に付けながら。
-
4
〆は冷凍うどんを入れます。
-
5
うどんがほぐれたら溶き玉子を回しかけ、仕上げに七味で。
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