サラダ感覚で!ブロッコリーのタルタル風ソースがけ♪ レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分け、茎部分は薄くスライスする。
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2
小鍋にお湯を沸かし、わいたら先に茎を入れて1分ほどゆでる。
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3
花部分も入れ、さらに3~4分ほどゆで、色が鮮やかになたら取り出す。
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4
ざるに開け、すぐに冷水にとり、色止めをする。
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5
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
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6
ボールに玉ねぎとカンタン酢を入れて、軽く混ぜ合わせたら、マヨネーズも加えて、タルタルソースを作る。
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7
器にブロッコリーを盛りつけ、上にタルタルソースを乗せたら、完成!!
きっかけ
ブロッコリーが安く手に入ったので、サラダ風にして副菜にしました。 ゆでてソースを乗せるだけなので、簡単に作れます。 タルタルソースにゆで卵を入れても美味しいです。
おいしくなるコツ
タルタルソースの玉ねぎは、辛さが苦手な方は、一旦水の中でもみ洗いし、水気を拭き取ると良いです。 カンタン酢を混ぜると、辛みも若干飛ぶので、辛みが苦手でなければ、あえて辛みを残すのもアリだと思います。
- レシピID:1840042404
- 公開日:2021/07/27
関連情報
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タルタルソースには、あえて卵を入れず、さっぱり感も演出です。
ゆでてソースを乗せるだけと簡単です。