サラダ感覚で!ブロッコリーのタルタル風ソースがけ♪ レシピ・作り方

サラダ感覚で!ブロッコリーのタルタル風ソースがけ♪
  • 5分以内
  • 100円以下
torezu
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ブロッコリーを使って、簡単なサラダ風にしてみました。
タルタルソースには、あえて卵を入れず、さっぱり感も演出です。
ゆでてソースを乗せるだけと簡単です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に分け、茎部分は薄くスライスする。
  2. 2 小鍋にお湯を沸かし、わいたら先に茎を入れて1分ほどゆでる。
  3. 3 花部分も入れ、さらに3~4分ほどゆで、色が鮮やかになたら取り出す。
  4. 4 ざるに開け、すぐに冷水にとり、色止めをする。
  5. 5 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
  6. 6 ボールに玉ねぎとカンタン酢を入れて、軽く混ぜ合わせたら、マヨネーズも加えて、タルタルソースを作る。
  7. 7 器にブロッコリーを盛りつけ、上にタルタルソースを乗せたら、完成!!

きっかけ

ブロッコリーが安く手に入ったので、サラダ風にして副菜にしました。 ゆでてソースを乗せるだけなので、簡単に作れます。 タルタルソースにゆで卵を入れても美味しいです。

おいしくなるコツ

タルタルソースの玉ねぎは、辛さが苦手な方は、一旦水の中でもみ洗いし、水気を拭き取ると良いです。 カンタン酢を混ぜると、辛みも若干飛ぶので、辛みが苦手でなければ、あえて辛みを残すのもアリだと思います。

  • レシピID:1840042404
  • 公開日:2021/07/27

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カテゴリ
ブロッコリーマヨネーズ玉ねぎ
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簡単 サラダ風 時短 消費
料理名
サラダ感覚で!ブロッコリーのタルタル風ソースがけ♪
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