砂糖バター不使用 メープルの全粒粉クッキー レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
りんごのお菓子
砂糖、バター不使用でメープルシロップと米油を使った全粒粉クッキーです。ザクザク食感、優しい甘さで、お子様にもお勧め。この分量で約40枚作れます。
材料（8人分）
- 全粒粉＊ 85g
- 薄力粉＊ 75g
- ベーキングパウダー＊ 小さじ1/2
- 塩＊ ひとつまみ
- メープルシロップ 50g
- 米油 40g
作り方
-
1
ボウルに＊材料を入れ、泡立て器で混ぜて空気を含ませる。
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2
1にメープルシロップ、米油を加え、泡立て器で混ぜる。
-
3
ポロポロの状態になったら、混ぜ終わり。
-
4
手で丸め、4mm程度の暑さにのばし、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。
180℃に予熱したオーブンで18分焼く。
-
5
今回使った全粒粉は、「オーサワの石臼挽き完全粉」です。他の全粒粉でも大丈夫ですが、
給水量が変わってくるので、予め粉を取り置いておき、手順3で生地の硬さを見ながら粉を足して下さい。
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