本格！麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、ニンニクをみじん切りにする。

2. 2

   油を熱したフライパンに豚ひき肉を入れて炒める。
   パチパチと音がして、しっかり焦げ目がつくまで炒める

3. 3

   2に☆の調味料、ネギ半分、ニンニクを入れて混ぜ合わせる

4. 4

   豆腐を一口大に切り、少し浮き上がって来るまで鍋で煮る。

5. 5

   肉味噌に鶏ガラ、水、醤油、茹でた豆腐、残りのネギを入れて混ぜる

6. 6

   片栗粉を水適量で溶いて、少しずつ垂らし、とろみをつけて完成