たたきごぼうとにんじんの胡麻酢あえ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ごぼうはクシャクシャにしたアルミホイルで皮を擦り取り、3cmの長さに切り、擦りこぎで叩いて叩きごぼうにする。
にんじんは1×1×3cmに切る。 -
2
ごぼうは酢(分量外)大さじ1を加えたお湯で歯応えが残る程度に茹でる。
にんじんはお湯で茹でる。 - 3 ＊を混ぜ合わせて胡麻酢を作り、2に絡める。
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マヨネーズを加えると、ごぼうサラダ風にアレンジできます。