ほうれん草と舞茸と油揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はサッと茹で食べやすい長さにカット。
   油揚げは熱湯をかけ油抜きし、横半分に切ってから1cm幅にカット。
   舞茸は小房に裂く。

2. 2

   鍋にだし汁、みりん、醤油、塩を入れ一煮立ちさせ、舞茸、ほうれん草の茎のほうを入れる。さらに油揚げ、葉のほうを入れさらに一煮立ちさせて　出来上がり。

3. 3

   大きめのボウルなどに水を張り、鍋ごと急冷させてから冷蔵庫に入れて冷やしてからお召し上がりください。