レモンバーム入りスティックパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに中力粉、砂糖、塩、ドライイースト、スキムミルク、レモンバームの葉、バター、水を入れます。
2. 2 捏ねコースで5分ほど捏ねます。
3. 3 捏ね終わったらボールに生地を入れてラップして室温で自然発酵します。
4. 4 27℃くらいで4~5時間くらい（二倍くらいに膨らんだらOK）で一次発酵します。
5. 5 まな板に打ち粉をして麺棒で伸ばして1センチほどに伸ばします。
6. 6 伸ばしたら１センチほどにカットします。
7. 7 オーブンの角皿にオーブンシートを敷きカットした生地を並べます。
8. 8 できれば30分~1時間くらい寝かせて（すぐに焼いてもOKです）オーブンで余熱210℃で11分焼き上げます。
9. 9 焼けたらパンクーラーで冷やして出来上がりです。